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domenica, 15 giugno 2025
Gli ingredienti principali della birra sono acqua, malto d'orzo, luppolo e lievito, ognuno dei quali contribuisce al sapore, all'aroma e alla fermentazione della bevanda
Tavoletta sumerica creata durante il 45° anno di regno di Shulgi, il re di Ur, nel 2050 a.C. Si tratta di una ricevuta datata e firmata scritta da uno scriba chiamato Ur-Amma per la consegna di birra da parte di un birraio di nome Alulu
Le origini della birra risalgono a oltre 7.000 anni fa, con le prime tracce trovate in Mesopotamia, dove i Sumeri la producevano e la consideravano un dono divino
Il luppolo, introdotto nella birra intorno all'VIII secolo, non solo aggiunge amarezza e aroma, ma ha anche proprietà conservanti che ne allungano la durata
Pittogrammi che registrano la distribuzione della birra. Probabilmente proveniente dall'Iraq meridionale Periodo tardo preistorico, circa 3100-3000 a.C., British Museum, Londra, UK

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