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martedì, 15 settembre 2026
Le sue origini affondano in pratiche antiche, sviluppate per conservare la carne di maiale durante i mesi successivi alla macellazione
La successiva stagionatura può durare diversi mesi e contribuisce alla formazione del profilo aromatico e della consistenza caratteristici
Il prosciutto crudo è il risultato di una tradizione di conservazione della carne basata su sale, tempo e condizioni ambientali controllate
La salatura rappresenta una delle fasi fondamentali del processo, perché limita la proliferazione dei microrganismi e favorisce la conservazione
Ancora oggi il prosciutto crudo unisce tecniche artigianali, identità territoriale e una cultura gastronomica costruita attraverso generazioni
Gastronomia
Prosciutto crudo, un itinerario
Le razze, il vento e il tempo: la vera origine del salume più apprezzato
Jean-Claude Carrière alla Bibliothèque Nationale de France per un corso di sceneggiatura nell'ambito del festival Paris-Cinéma. Ph Roman Bonnefoy
Arte
Jean-Claude Carrière racconta Goya
Dialogo con il visionario alla corte dei re
Taormina è diventata un punto di riferimento per le luxury experience in Italia
Moda
Quando il lusso trasforma le località italiane
Da Capri a Taormina, le destinazioni dell’estate italiana diventano piattaforme esperienziali in cui turismo, hospitality, retail, gastronomia e identità dei grandi brand si fondono
New York 1989, esposizione delle opere di Sergio Piccoli (Verona, 1946–2024) presso l'Estopia Art Gallery di Lugano, Svizzera
Arte
Sergio Piccoli e il colore ritrovato
Perché ‘New York 1989’ riscrive una pagina dimenticata dell'astrazione italiana

Sulla Strada

Patrizia Laquidara
Spettacoli
C'è qui qualcosa che ti riguarda
Intervista a Patrizia Laquidara
Profondo rilassamento
Benessere
Equilibri instabili
Il rilassamento profondo e suoi effetti benefici
Nella Costiera Amalfitana e a Vietri sul Mare, la ceramica è un’arte antica tramandata da generazioni, famosa per i colori vivaci e i motivi ispirati al mare e ai limoni
Architettura & Design
Un viaggio nell’artigianato del sud
In un angolo della Campania la ceramica diventa espressione di un'arte senza tempo
Desertificazione
Economia & Politica
La desertificazione
Una lotta e l'aiuto dalle piante dell'impossibile
Castello Santa Severina
Viaggi
La Calabria dei Castelli
Tutto il fascino degli antichi manieri
Roccantica, Rieti, Italia. Foto di Fabrizio Mei
Cultura
La Sabina, dove Giotto non si è mai fermato
Riflessioni sull’arte che non chiede di esserlo

Architettura & Design

Hugo Pratt ha trasformato il fumetto in una vera forma di letteratura disegnata
Hugo Pratt, quando il fumetto diventa letteratura
Con Corto Maltese, Pratt ha trasformato il racconto per immagini in una forma d’arte complessa, fatta di storia, silenzi, simboli e memoria
Nanda Vigo con Lucio Fontana alla Galleria Vinciana, 1964, Courtesy Archivio Nanda Vigo, Milano, Italia
Nanda Vigo, la regina della luce
Arte, architettura e design in un’unica visione

Arte

Luigi Salvatori, Sinfonia di Resurrezione, acrilico su tela, 100x100 cm, 2025, particolare. Museo Diocesano di Velletri, Velletri, Italia
L’opera “Sinfonia di Resurrezione” di Luigi Salvatori
Entra a far parte della collezione del Museo Diocesano di Velletri
In primo piano Claude Rahir durante l'inaugurazione di Parco della Pace, 30 aprile 1988, Ravenna, Italia. Foto di Giorgio Biserni
Claude Rahir: "L'arte è una lettera d'amore"
Dal Parco della Pace di Ravenna ai quattro angoli del mondo

Benessere

Giudicare non significa necessariamente condannare, ma può essere un modo per comprendere meglio ciò che accade intorno a noi
Quando il giudizio diventa una risorsa
Osservare, discernere e trasformare le proprie reazioni in strumenti di conoscenza e crescita
Aggiustare significa concedersi il tempo necessario per capire cosa si è rotto e come farlo ripartire
Quello che insegna riparare le cose
Aggiusta le cose con il nastro adesivo… e te stesso con i tramonti

Cultura

Tara, Via col vento, 1936
“Via con il Vento”, una nuova prospettiva
La Pietra Filosofale quale narrazione occulta nei romanzi
Gli Arconti abitano le sfere del cosmo, sospesi tra il potere di imprigionare e quello di guidare verso l'alto
Gli arconti tra neoplatonismo e gnosticismo
Etimologia del potere: guardiani del cosmo o carcerieri dell’anima? Due visioni opposte dell’universo

Economia & Politica

La storia delle monete racconta l’evoluzione dei sistemi economici, dal valore intrinseco dei metalli preziosi alla complessità della moneta di conto
L’evoluzione dei soldi
Dall’antica solidità imperiale alla moderna moneta quotidiana
L'episodio della censura di Marameo mostra come i regimi autoritari tendano ad attribuire significati politici anche a manifestazioni culturali prive di intenzioni sovversive
Censura: Marameo, perché sei morto?
Una riflessione sul fascismo, la complessità e la fragilità di ogni ordine assoluto nasce da una filastrocca dimenticata

Gastronomia

Un bicchiere di Orvieto DOC, sullo sfondo la facciata del Duomo di Orvieto, Italia. Foto di Isabella Ceccarelli
Orvieto doc, lettura contemporanea di molteplici anime
La storica denominazione umbra guarda alle generazioni future senza perdere la sua personalità e il suo classico stile
Il ragù di Walter Maria Calarco
Ragù senza confini
Dalla cucina di casa alle varianti del mondo, il piatto che racconta storie e custodisce sapori

Moda

Scarpa della nuova collezione Fall Winter “Bowpulent” di AGL
Nuova intervista alle Sorelle Giusti
Romanticismo e urban Style protagonisti della collezione “Bowpulent”, firmata AGL
I capi del marchio Comme des Garçons esposti al Metropolitan Museum of Art di New York nell’ambito della mostra “Rei Kawakubo/Comme des Garçons: Art of the In-Between”
La moda nasce nel silenzio
Tra manualità, vuoto creativo e riflessione, la moda riscopre il valore del gesto autentico contro il dominio dell’algoritmo

Scienza & Tecnologia

Il cimitero delle navi in quel che un tempo era il Lago d'Aral, tra Uzbekistan e Kazakistan, foto del 2025
Ripristinare il Lago di Aral
Uno studio offre idee per ripristinare il lago sul confine tra Uzbekistan e Kazakistan, ormai ridotto a una palude, ai vecchi splendori
IBM Quantum System One a Ehningen, in Germania. IBM Research
Computer quantistici
Storia, principi, tecnologia e prospettive future

Spettacoli

Illustrazione della copertina del nuovo album di Andrea Penna, "Historie d'un Enfant"
Histoire D’un Enfant: il nuovo album di Andrea Penna
Il batterista e compositore torinese torna con un disco sorprendente e policromo di otto brani pensati e suonati con cuore, mente e passione
Peter Hoffer, disegno per copertina di libretto per "Il matrimonio segreto" (1954). Archivio Storico Ricordi
Domenico Cimarosa e ‘Il matrimonio segreto’
Il trionfo europeo della Scuola Musicale Napoletana

Sport

George Russell a Spielberg, Austria, domina dalla pole position l’ottava tappa del Mondiale di Formula 1, precedendo sul traguardo la Red Bull di Max Verstappen e il leader della classifica generale Kimi Antonelli
George Russell e la ruota della Fortuna
Torna vittorioso il britannico in Austria, salendo per la seconda volta sul gradino più alto della Styria con una superba corsa tra le colline austriache
Vista aerea del Campo n. 1 e del Campo Centrale da dietro The Hill durante i Campionati del 2025. Organizzati dall'All England Lawn Tennis Club, a Wimbledon. Giorno 14, domenica 13/07/2025. Credit: AELTC/Joe Toth
Wimbledon 2026, il rito eterno del tennis
I Championships tornano a Church Road: l’erba, i suoi simboli, i protagonisti più attesi e le storie che rendono Wimbledon il torneo più narrabile del mondo

Trame

Anche le strade più difficili lasciano segni: sono parte del viaggio, non qualcosa da nascondere
Che ne facciamo dei nostri difetti?
Siamo tutti uguali, nessuno è bello o brutto. La vera differenza sta nel modo in cui impariamo ad accettare noi stessi
Tra le acque scure del Reno, una creatura metà donna e metà pesce custodiva il segreto di una metamorfosi
Ritorno a casa
Il compimento di un amore

Viaggi

Sintra è una città incantata adagiata sulle pendici della Serra, immersa in un paesaggio boscoso e avvolto dalle nebbie dell’oceano, dove storia, natura e architettura convivono in un’atmosfera quasi fiabesca. Sintra, Portogallo
Sintra, viaggio tra palazzi e meraviglie
Dal visionario Palácio da Pena al millenario Palazzo Nazionale: due architetture agli antipodi raccontano la storia, l’eclettismo e il fascino senza tempo
Val d'Ayas, vallata alpina situata in Valle d'Aosta, ai piedi del massiccio del Monte Rosa. Valle d'Aosta, Italia
Le valli segrete della Valle d’Aosta
Un viaggio lento tra vallate appartate, natura e tradizioni alpine
Scopri i nostri autori
Francesco Ferlaino
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Riccardo Cecchini
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Roberto Luciani
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Lorenzo Fiorito
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Enrico Gusella
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Armando Savini
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Angela Scarciolla
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Raffaele Quattrone
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Giuseppe Zollo
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Giacomo Maria Prati
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Lucia Evangelisti Roster
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Pierre Petit, Vista degli atelier Gaget, Gauthier & Cie, fabbricazione del modello in gesso della mano sinistra, tra il 1881 e il 1884 (dettaglio). Cortesia del Musée d’Orsay
La Libertà che illumina il mondo
15 set 2026 — 31 gen 2027 presso il Museo d'Orsay a Parigi, Francia
Trompe-l’oeil knowledge, Korea (18th-20th century), exhibition view. Courtesy of Musée Guimet
Trompe-l’oeil knowledge, Korea (18th-20th century)
16 set 2026 — 4 gen 2027 at the Musée Guimet a Parigi, Francia
Pablo Picasso, Bacchanal with the black bull (detail), 1959. Courtesy of Art Encounters Foundation
Picasso in visite
17 set 2026 — 17 gen 2027 at the Art Encounters Foundation a Timişoara, Romania
Girolamo Di Benvenuto, Kreuztragung, kreuzigung und beweinung (detail), um 1500. Courtesy of Museum Städel
Sin. Pray. Love
17 set 2026 — 17 gen 2027 at the Museum Städel a Francoforte sul Meno, Germania
Graciela Iturbide, Mujer ángel (detail), Sonora-Wüste, Mexico, 1979. Courtesy of FOMU Foto Museum © Graciela Iturbide
Eyes to fly with
18 set 2026 — 8 gen 2027 at the FOMU Foto Museum a Anversa, Belgio
Lola Pertsowsky, La fourmi ailée l'éponge et celle de Claude, 2024-2026. Courtesy of FOMU Foto Museum © Lola Pertsowsky
Lola Pertsowsky's exhibition
18 set — 8 nov 2026 at the FOMU Foto Museum a Anversa, Belgio
Luz Lizarazo, La madre (detail), 2026. Courtesy of Casas Riegner Gallery
Embracing my beasts as I am just passing through
18 set — 7 nov 2026 at the Casas Riegner Gallery a Bogotá, Colombia
Franz Gertsch, Patti Smith I (detail), 1978. Courtesy of Museum Franz Gertsch
Franz Gertsch. Blow-up (Part II)
19 set 2026 — 28 feb 2027 at the Museum Franz Gertsch a Burgdorf, Svizzera
Chiara Calore, Vitreo (dettaglio), 2026. Cortesia del Museo Civico delle Cappuccine
Non voltarti adesso
19 set — 8 nov 2026 presso il Museo Civico delle Cappuccine a Bagnacavallo, Italia
Cécile Wick, Sommerflimmern (detail). Courtesy of Museum Franz Gertsch
Cécile Wick. In the near distance
19 set — 29 nov 2026 at the Museum Franz Gertsch a Burgdorf, Svizzera
Tony Fretton, Practice. Courtesy of S AM Swiss Architecture Museum
Tony Fretton: practice
19 set 2026 — 3 gen 2027 at the S AM Swiss Architecture Museum a Basilea, Svizzera
All eyes on Rafah (dettaglio), 2025. Cortesia di Spazio Mu.Ro
Safe. Nessuno si salva da solo
22 set — 4 ott 2026 presso il Spazio Mu.Ro a Milano, Italia
Marialba Russo, Al ristorante (dettaglio), 1974. Cortesia del MACRO
Sguardo rovescio
24 set 2026 — 31 gen 2027 presso il MACRO a Roma, Italia
Robin Rimbaud, 52 spaces. Cortesia del MACRO
52 spaces
24 set — 8 nov 2026 presso il MACRO a Roma, Italia
Edouard Chapallaz, Portfolio céramiques. Courtesy of Mudac
Edouard Chapallaz' exhibition
25 set 2026 — 31 gen 2027 at the Mudac a Losanna, Svizzera
Paola Babini, Senza titolo 03, ridimensionato (dettaglio). Cortesia della Pallavicini22 Art Gallery
Sedimentazioni liquide
26 set — 3 ott 2026 presso la Pallavicini22 Art Gallery a Ravenna, Italia
Silvia Camporesi, Ex Ospedale psichiatrico di Udine (dettaglio), 2026. Cortesia del Museo di Storia della Psichiatria
Manicomi italici
27 set 2026 — 6 gen 2027 presso il Museo di Storia della Psichiatria a Reggio Emilia, Italia
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