Nata a Siviglia (Spagna), frequenta la scuola primaria e secondaria bilingue spagnolo-francese presso le Scuole Francesi di Siviglia, ottenendo il diploma di lingua francese dell'Università di Tolosa; continua lo studio della lingua italiana frequentando i corsi dell'Associazione Dante Alighieri dell'Università di Siviglia, che le assegna una borsa di studio per il corso di italiano per stranieri presso l'Università di Urbino (Italia). Consegue la laurea in Scienze dell'Educazione e la laurea in Scienze Sociali presso l'Università La Sapienza di Roma.

Sposata con un italiano, trascorre i suoi primi anni in Italia nella città di Trento, dove insegna spagnolo e francese in un liceo privato. Trasferitasi a Roma, entra nell'Agenzia Efe (delegazione Italia e Vaticano) per lavorare come segretaria di redazione, passando continuamente dall'italiano allo spagnolo. In pochi anni inizia a scrivere per la rivista culturale Crítica (Madrid), che diventa la sua prima corrispondenza dall'Italia e dal Vaticano. Da lì passa a lavorare per diversi anni come cronista radiofonica per Canal Sur (Radio pubblica dell'Andalusia-Spagna), occupandosi, oltre che dell'attualità italiana e vaticana, di un programma settimanale sul cinema con le novità della settima arte in Italia. Fino a quando il contratto non viene rinnovato per motivi economici da Canal Sur, che rinuncia a quasi tutti i corrispondenti.

Ottiene la tessera di giornalista professionista presso l'Ordine Nazionale dei Giornalisti (elenco stranieri) ed è iscritta all'Associazione Stampa Straniera in Italia. Da oltre 20 anni è corrispondente di Descubrir el Arte (Madrid), Revistart (Barcellona) e, più recentemente, di Mujeres Valientes (Siviglia), specializzandosi in arte, cultura e turismo culturale. Da aggiungere le assidue collaborazioni con la rivista La Aventura de la Historia (Madrid).

In quest'ultimo settore, nel 2004 ha vinto il premio “Villa Véneta” per il seguente motivo: “Con i suoi numerosi e puntuali interventi sulle numerose testate mensili con cui collabora e alla radio spagnola, ha contribuito a far amare alla Spagna l'Italia con la sua arte e la sua storia. Oggetto di uno dei suoi puntuali articoli sono state anche le Ville Venete e, anche in questa occasione, Carmen del Vando Blanco ha saputo coniugare competenza ed entusiasmo”, pubblicato su una rivista di turismo internazionale, ormai non più esistente.

Un altro premio lo ottiene nel 2019 con il suo reportage «L'Umbria mistica. Dove si sente il silenzio», pubblicato su Descubrir el Arte, al Festival Internazionale del Giornalismo di Perugia nell'ambito del concorso «Raccontami l'Umbria».