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terça-feira, 25 de novembro de 2025
As raízes da gastronomia goiana são profundas. Misturam heranças indígenas, como o uso do milho e da mandioca, com a influência portuguesa, que trouxe os temperos e a tradição dos assados, além da cultura sertaneja, marcada pela criação de gado e pelo aproveitamento dos ingredientes do cerrado
 E como não falar da pamonha? Assada, cozida, frita ou doce, a pamonha goiana é patrimônio cultural e motivo de orgulho dos moradores
Arroz com pequi e frango caipira. O sabor de viver em Goiânia Goiânia é o de uma cidade jovem, planejada e moderna, mas que carrega nas suas ruas, feiras e mesas uma das tradições mais ricas do Brasil: a gastronomia goiana. Aqui, comer nunca foi apenas uma necessidade, mas um ritual de convivência
A música sertaneja, tão associada a Goiás, muitas vezes celebra também essa relação com a vida simples do interior e com os rituais de mesa. O turista que chega à cidade não encontra apenas uma capital, mas um lugar onde a gastronomia é parte da identidade coletiva
Da pamonha ao empadão, da feira ao restaurante autoral, da simplicidade ao refinamento, a cidade revela sua alma através da comida. Mais do que pratos típicos, a gastronomia goiana é um estilo de vida. É sobre reunir, compartilhar, celebrar e manter viva a essência de um povo acolhedor e orgulhoso de suas raízes

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