Mi chiamo Federica Carta, sono nata a Oristano nel 1977; sono cresciuta in una terra dalla forte tradizione vitivinicola. La Sardegna, con i suoi vitigni autoctoni e le sue tecniche di vinificazione tramandate da tre generazioni nella mia famiglia, ha rappresentato il primo contatto con il mondo del vino.

La mia casa era sopra la cantina, il mio terreno di gioco, le botti e i serbatoi.

La mia curiosità e il desiderio di comprendere a fondo la composizione della materia mi hanno portata a intraprendere un percorso accademico nel campo della chimica.

Dopo il diploma, mi sono trasferita a Parma per studiare Chimica Analitica, una disciplina che le ha fornito gli strumenti per comprendere il vino a livello molecolare. La chimica mi ha permesso di vedere il vino non solo come un prodotto culturale e sensoriale, ma anche come il risultato di complessi equilibri chimici e microbiologici.

Ho, in seguito, deciso di approfondire le mie conoscenze con un master in enologia e sommellérie presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza, istituzione rinomata per la sua eccellenza negli studi agrari ed enologici.

Questo periodo è stato fondamentale per consolidare la mia passione per il vino e per orientare definitivamente la mia carriera verso l’enologia.

Ma il percorso accademico non si è fermato qui. Desiderosa di acquisire una visione internazionale e di immergermi nella tradizione vinicola francese, mi sono trasferita a Bordeaux, una delle capitali mondiali del vino, dove ha conseguito una laurea in Enologia. Qui ho avuto l’opportunità di studiare con alcuni dei più grandi esperti del settore e di lavorare a stretto contatto con le prestigiose cantine della regione.

Terminati gli studi, ho avuto una prima esperienza in Francia e in seguito ho raggiunto la mia famiglia per fare un percorso all’interno della cantina e della distilleria che porta il mio cognome.

Ma la voglia di scoprire e di migliorarmi mi hanno spinto a tornare in Francia, iniziando a collaborare con diverse cantine, prima nella regione bordolese, poi. Champagne, Côte d’or, Languedoc, Var e Valle de Rodano. Per poi finire a viaggiare un po in tutte le più grandi nazioni del mondo del vino.

Il mio background in chimica analitica si è rivelato un valore aggiunto: grazie alle mie competenze, ho potuto innovare i processi di vinificazione, migliorare la stabilità e la qualità dei vini e implementare nuove tecniche per il controllo della produzione.

Negli ultimi tredici anni, ho lavorato come enologa e consulente per diverse aziende vinicole francesi e non solo, contribuendo a sviluppare vini che uniscono la finezza della tradizione locale con un approccio scientifico rigoroso. Il mio lavoro si è concentrato su aspetti fondamentali come la gestione della fermentazione, la riduzione dell’uso di solfiti, l’agro-enologia e l’ottimizzazione dei profili aromatici, con un occhio sempre attento alla sostenibilità e alla qualità del prodotto finale.

Oltre alla mia attività in cantina, mi dedico alla formazione e alla divulgazione scientifica nel mondo del vino. Tengo regolarmente corsi, audit e seminari rivolti a studenti di enologia, produttori e professionisti.

Ho inoltre pubblicato articoli su riviste specializzate, affrontando temi come l’impatto del cambiamento climatico sulla produzione vinicola, l’evoluzione delle tecniche di vinificazione e il ruolo dell’analisi chimica nel garantire la qualità e la sicurezza dei vini. La mia visione è chiara: il futuro dell’enologia deve basarsi su un equilibrio tra innovazione tecnologica e rispetto della tradizione, con una crescente attenzione alla sostenibilità ambientale.

Oggi, sono riconosciuta come una professionista che unisce competenza scientifica e passione per il vino. La mia esperienza, maturata tra Italia e Francia, mi ha permesso di acquisire una visione ampia e internazionale del settore, contribuendo a migliorare la qualità dei vini con un approccio scientifico e innovativo.

Il mio obiettivo rimane quello di continuare a esplorare nuove frontiere dell’enologia, mettendo la scienza al servizio della tradizione e della qualità. Con oltre tredici anni di esperienza in Francia, faccio da ponte tra due grandi culture enologiche, dimostrando che il vino è un universo in continua evoluzione, in cui la conoscenza e la passione camminano insieme per creare prodotti unici e irripetibili.