Die Sammlung umfasst Goldschmiede- und Schatzkunst, mittelalterliche Bronzen, Majolika, Fayencen, Steinzeug, Porzellan, Hohlgläser, Gerätschaften aus unedlen Metallen.

Weit über 10.000 Objekte vom frühen Mittelalter bis zum Ende der vorindustriellen Zeit dokumentieren die angewandte Kunst des kirchlichen und profanen Lebens.

Neben der mittelalterlichen Schatzkunst und einer der weltweit größten Sammlung an Aquamanilien zählen die umfangreichen Bestände an Silber des deutschen Sprachraums, die (vorwiegend süddeutschen) Fayencen und die geschnittenen Nürnberger Gläser zu den Schwerpunkten der Sammlung.